Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Бычьи яйца
| Бычьи яйца, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 230 ккал | Белки 13 г | Жиры 20 г | Углеводы 0.1 г |
Правильно приготовленные бычьи яйца считаются деликатесом во многих восточных странах. Другое название этого блюда – устрицы скалистых гор.
Это блюдо было известно с давних времен. Оно обладает своеобразными, но удивительными вкусовыми свойствами. Арабские шейхи угощали семенниками только почетных гостей, украшая ими кус-кус или плов. Из бычьих яиц готовят замечательный шашлык азербайджанцы. А индонезийцы предпочитают сатэ из этого продукта.
Содержание витаминов и микроэлементов
Одним из важных элементов яиц является холин, который защищает клетки от вредного влияния, снижает в крови уровень холестерина, успокаивает нервную систему, улучшает работу мозга человека и не позволяет развиться депрессии. В нейронах холин улучшает передачу нервного импульса, препятствует образованию камней в желчном пузыре, положительно влияет на углеводный обмен. Есть мнение, что этот субпродукт даже способствует удалению лишнего жира из организма.
Бычьи яйца содержат витамин E, РР, Н и витамины группы В, а также множество минеральных веществ, без которых невозможна жизнедеятельность организма. Из редких микроэлементов следует отметить олово, молибден, кобальт, никель, серу, йод, фтор.
Полезные свойства
Бычьи семенники – это натуральный легкоусвояемый белок. Калорийность этого продукта – всего 230 ккал. В 100 г содержится: белков – 13г, жиров - 20 г, углеводов – 0,09 г. Бычьи семенники можно употреблять при диете – они не принесут вашей фигуре ни грамма жира. Их регулярное употребление благоприятно действует на нервную систему и опорно-двигательный аппарат. Противопоказаний для приема этого деликатеса нет. В народе бытует мнение, что семенники повышают мужскую силу, однако гормоны, находящиеся в них, разрушаются при варении или обжаривании. А сырыми яйца употреблять нельзя, чтобы не заразиться гельминтами, паразитами.
Применение
Правильно приготовленные семенники – очень вкусное и полезное блюдо. При выборе яиц, надо смотреть, чтобы они были свежие, без запаха, упругими на ощупь, иметь блестящий розовый цвет с голубыми прожилками. Для приготовления используется только центральная часть. Для удаления оболочек аккуратно вставляем нож на 0,3 см, разрезаем и освобождаем «ядро» от оболочек. Затем необходимо промыть их и разрезать на продольные или поперечные кусочки. Можно отварить их, а потом обжарить на сливочном масле. А можно сразу обжарить, предварительно обваляв в муке или панировочных сухарях.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Субпродукты тушеные Многие из нас скептически относятся к подобным продуктам. Кто-то их не любит, кто-то не умеет готовить, а для кого-то – это незнакомая пища и априори – невкусная. Но это полезные и, что важно в эпоху глобального экономического кризиса, дешевые продукты. |
|
Оленина тушеная Северные народы из спокон веков охотились на оленей, тогда оленина является основным мясным продуктов в рационе народов севера. Сегодня некоторые виды приручили и не безуспешно разводятся оленеводами. Охота ни них практически не ведется, поскольку большинство видов оленей были внесены в Красную книгу. Продавцы мясной продукции могут предложить мясо всего лишь двух видов оленей. Это северные и благородные олени. |
|
Индейка (сердце) Сердечки индейки обладают прекрасными полезными и вкусовыми качествами. В их основе содержатся мышечные ткани с тоненькими волоконцами, имеющие темно-красную окраску. Отмечена маленькая прослойка жира, имеющая белый цвет у этих сердечек только на верхней их части. Ее перед самым процессом готовки обязательно снимают. Сами по себе они намного более плотные, чем у курицы. Размер их тоже намного больше. |
|
Ягненок (каре) Ягнятина – мясо молодого барана или овцы, если им еще не выполнилось года. Чем младше особь, тем мясо сочнее и нежнее. Этот зверь очень популярен во многих странах за быстроту и простоту в приготовлении. Каре, наверное, самая вкусная часть туши. Восемь ребер совершенно без жира – почти диетическая пища. |
|
Куриные потроха Куриные потроха – это часть внутренностей, которые употребляют в пищу. К ним относятся: печень, сердца и желудки курицы. При их употреблении организм получает совсем мало калорий, поэтому эти продукты считаются диетическими. |
|
Эскалоп Эскалоп - мясное блюдо, которое может быть приготовлено из разных сортов мяса. В основном для приготовления данного блюда используют тонко нарезанные поперек волокон, ровные, круглые пласты свиной и телячьей вырезки или же других частей мякоти. Изначально эскалоп считался блюдом французской кухни, но, в дальнейшем рецепт его приготовления переняли петербуржские повара, и на сегодняшний день данное блюдо можно отнести к изысканным мясным блюдам русско-французской кухни. В переводе с французского языка эскалоп переводиться как «ореховая скорлупа». |
|
Говяжья грудинка Говяжья грудинка – это мясо, которое получают из передней - грудной части свежей говяжьей туши. Существует несколько разновидностей рецептов приготовления этого продукта, но сейчас речь пойдёт о копчёной грудинке. |
|
Курица Курица – это самый распространенный вид домашней птицы, чье мясо считается легким, диетическим продуктом. В курятине содержится меньше жира, чем в других видах мяса, за счет этого она усваивается намного лучше. Самой полезной и диетической частью курицы считается грудка, а куриный окорок из-за содержания вредных веществ причисляют к нежелательным в употребление продуктам. Самой же вредной частью считается куриная кожа. Домашние куры произошли от диких банкивских кур, обитающих в Юго-Восточной Азии около 6000-8000 лет до н.э. Первые же куры на территории Европы появились еще в царской России, с тех пор они и стали постоянно употребляться в пищу. |
|
Куриная грудка вареная Куриная грудка - это грудная часть филе курицы, имеет белый цвет, что отличает ее от всего остального куриного мяса. По структуре оно довольно плотное и немного жестковатое, суховато на вкус. |
|
Медвежье мясо Тысячи лет назад человек впервые начал охотиться на медведей. Долгое время мясо этих животных зачастую спасало людей от голода, а шкуры помогали согреться зимой. Сегодня медвежатину употребляют очень редко, а само мясо считается деликатесом. Тем не менее, и в наше время любители лесной дичи приобретают его у охотников, чтобы приготовить самим, либо могут заказать блюдо из медвежатины в дорогом ресторане. |
