Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Картофель
| Картофель, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 80 ккал | Белки 2.0 г | Жиры 0.4 г | Углеводы 18.1 г |
Картофель – четвёртый по популярности продукт в мире после риса, пшеницы и кукурузы. Его начали выращивать в Центральной Америке более 7 тысяч лет назад. В XVII в. картофель был завезён в Европу, где вскоре стал самой популярной овощной культурой.
Содержание витаминов и микроэлементов
Картофель богат витамином C (45% суточной нормы потребления) и калием (18% суточной нормы). Содержит витамины группы В (В6, ниацин), клетчатку, кальций, железо, магний, фосфор, пантотеновую кислоту, каротиноиды, флавоноиды и кофеиновую кислоту.
Полезные свойства
Картофельная диета подходит людям, которые хотят набрать вес. По этой причине блюда из картофеля составляют существенную часть рациона борцов сумо. Овощ легко усваивается. Пищевые волокна в составе картофеля помогают снижать холестерин в крови, а также кровяное давление. Продукт обладает высоким гликемическим индексом (выше 80), поэтому больным диабетом или худеющим людям нельзя есть много картофеля.
Картофель содержит больше калия, чем бананы. Витамины находятся в кожуре, поэтому картофель полезно есть неочищенным. Минеральный комплекс в составе овоща способен облегчить боли при ревматизме. Таким же действием обладает картофельный отвар.
Употребление картофеля борется с внутренними и внешними воспалениями, такими как артрит и подагра. Благодаря высокому содержанию витамина С блюда с картофелем предотвращают цингу. Хотя в большинстве стран мира эта болезнь уже не встречается, в некоторых отсталых странах из-за плохого питания риск заболевания по-прежнему существует.
Высокая концентрация витаминов группы В в клубнях картофеля влияет на мозговую активность и нервную систему. Витамин В6 необходим для построения клеток и создания нейронных связей, он участвует в большом количестве обменных реакций. Улучшает умственную концентрацию.
Картофельный сок лечит ожоги, ушибы, растяжения. Также картофель помогает предотвратить рак предстательной железы, рак матки, формирование кист и опухолей. Своим противораковым действием овощ обязан высокому содержанию витамина С, поэтому нужно выбирать такие способы приготовление, при которых этот витамин не разрушается.
Применение
Печёный картофель – самый лучший способ приготовления этого овоща, при котором сохраняется максимальное количество полезных веществ. Запекать необходимо целые клубни с кожурой, предварительно тщательно помыв. Чтобы сварить картофель, нужно сначала вскипятить воду, а затем положить в неё овощи – такой способ поможет сохранить витамин С и сократит время приготовления. Во время жарки витамин С так же разрушается, поэтому жареный картофель стоит употреблять как можно меньше.
При длительном хранении в картофеле прорастают так называемые «глазки», он может позеленеть. И «глазки», и зелёные участки перед приготовлением нужно удалять, так как в них скапливается ядовитый алколоид соланин. Во многих странах мира блюда из картофеля – неотъемлемая часть повседневной пищи.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Портулак Портулак – это листовое овощное растение высотой 12-15 см. Его родиной является Индийский субконтинент, но в настоящее время портулак распространён во многих странах Азии и Европы. В пищу употребляют сочные стебли, листья и бутоны. Листья и стебли портулака обладают слегка солоноватым и кисловатым вкусом. Также портулак с давних времён используется в традиционной китайской медицине. |
|
Тыква баттернат Тыквы баттернат относится к семейству тыквенных. Плоды имеют грушевидную форму и золотисто-жёлтый цвет, вес зрелой тыквы иногда достигает 15 кг. Как правило, тыква баттернат культивируется в Южной и Центральной Америке. В пищу употребляют сам плод, а также семена и цветы. |
|
Капуста цветная жареная Как и другие виды капусты, цветная произошла от дикой листовой капусты. С древних времён её выращивали в Средиземноморском регионе. Кочан цветной капусты сформирован из небольших плотно сгруппированных бутонов белого цвета. Существует также сорта зелёного, оранжевого и фиолетового цветов. Цветная капуста любит умеренный климат и плодородную, насыщенную влагой почву. |
|
Перец сладкий маринованный Маринование – популярный способ консервации перца, при котором сохраняется до 80% витаминов и питательных веществ. Маринованные перцы не только сохраняют пользу свежих овощей, это также источник полезных бактерий и ферментов. |
|
Капуста брокколи Брокколи относится к семейству крестоцветных и является ближайшим родственником цветной капусты. Родина брокколи находится в Италии, где эту культуру вывели во времена Римской империи из дикой листовой капусты. Название происходит от латинского слова broccolo, что означает «отросток», данного из-за древовидной структуры этой капусты. |
|
Хрен Хрен принадлежит к семейству крестоцветных, как редька, капуста и горчица. В кулинарии используется длинный, заострённый корень растения, обладающий острым вкусом и резким ароматом. Эта овощная культура распространена в Восточной Европе и Средиземноморье. |
|
Одуванчик Одуванчик лекарственный принадлежит к семейству астровых. С давних времён одуванчик является востребованным растением, способным разнообразить рацион. В кулинарных и лечебных целях используются практически все части растения – листья, цветы и корень вместе с млечным соком. Родиной одуванчика считается Центральная Азия. Это выносливое растение растёт в регионах с умеренным и субтропическим климатом на полях и лугах. |
|
Салат Оаклиф Сорт салата оаклиф (дубовый салат) был выведен во Франции в XVII в. Его листья очень похожи по форме на листья дуба, за что салат и получил своё название. Листья формируют неплотную розетку. Существуют две разновидности салата оаклиф – зелёного и красного цвета. Наиболее близкий к нему сорт – маслянистый салат. |
|
Капуста пак-чой Капуста пак-чой – это листовая овощная культура семейства крестоцветных. Распространена в азиатских странах, где её выращивают более полутора тысяч лет. В переводе с китайского название означает «белый овощ», поэтому её иногда называет белой или китайской капустой. |
|
Салат Мицуна Листья салата Мицуна напоминают листья рукколы – с такими же глубоко изрезанными краями. Как и руккола, салат Мицуна – близкий родственник листовой горчицы, поэтому к салату его можно отнести с очень большой натяжкой. Это растение особенно популярно в Японии и редко встречается в европейских странах. В Японии салат Мицуна культивируют с древних времён, но его родиной предположительно является Китай. Растение хорошо переносит холод и удобно для выращивания в холодных регионах. |
