Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Белуга
| Белуга, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 147 ккал | Белки 21 г | Жиры 0.7 г | Углеводы 0 г |
Белуга относится к одному из старейших на нашей планете видов пресноводных рыб. Также она является крупнейшей среди своих собратьев. Ее длина может достигать 5 метров, а вес – 1,5 тонны.
Белуга – рыба семейства осетровых, на сегодняшний день занесена в Красную книгу из-за бесконтрольного браконьерства. Ее численность заметно оскудела, в наши дни уже не так легко встретить белугу в естественной среде обитания.Главное место обитания белуги – Каспийское море, ее можно встретить в Черном море, Азовском и Адриатическом. Нерест белуги происходит только в пресной воде. Самки белуги мечут черную икру. В основном, белуга нерестится в Волге. Она относится к хищникам, питается в основном рыбой.
Содержание витаминов и микроэлементов
Белуга является ценным источником множества микроэлементов. В ее состав входят: никель, молибден, цинк, фтор, хром, хлор, кальций. В белуге содержится витамины A, витамин D, РР, группа витаминов В.
Одну пятую часть рыбы составляют легкоусвояемые белки. Белуга не содержит много жира, всего 9 процентов от общей массы. Энергетическая ценность продукта – 88 кКал.
Икра белуги особенная ценна - она жирнее мяса и богата белком.
В состав белуги входят ценные аминокислоты, среди которых метионин.
Полезные свойства
Употребляя в пищу белугу, ничего, кроме пользы, вы не получите. Высокое содержание белка в мясе белуги чрезвычайно полезно для нормального функционирования организма человека. Омега жирные кислоты оказывают противовоспалительное действие. Богатый набор микроэлементов насытит организм необходимыми веществами, кальций и фосфор укрепят кости, цинк и хром участвуют в межклеточном обмене. Мясо белуги диетическое, оно показано при гастритах и язвах желудка.
В икре белуги содержится огромное количество полезных белков, витаминов и минеральных веществ. Она очень полезна для повышения уровня гемоглобина в крови, для улучшения иммунитета. Водящие в состав черной икры элементы, играют важную роль в улучшении мозговой деятельности, сохранении зрения, профилактики инсультов и инфарктов. Икра укрепляет нервную систему, улучшает качество кожи, продлевает ее молодость.
Применение
Промысловая ценность белуги очень высока. Белугу используют практически полностью, включая кожу и внутренности.
Мясо белуги готовят различными способами: копчение, вяление, заморозка. Рыбьи внутренности, исключая печень, которая может быть ядовитой, особенно у молодых особей, употребляют в пищу. Из кожи белуги шьют эксклюзивную обувь, а плавательный пузырь используется для приготовления особого клея, необходимого в процессе виноделия.
Интересно использование спинной хорды белуги. Ее высушивают и перетирают в порошок, его можно добавлять в пироги. Особенно популярны блюда с добавлением этого порошка в русской национальной кухне.
В наши времена мясо и икру белуги встретить в свободном доступе в магазинах практически невозможно. Истребление рыбы привело почти к полному ее исчезновению. Если вам повезет найти белужье мясо, то рецептов его приготовления множество. Непременно стоит попробовать шашлык из белуги - даже самый капризный гурман оценит по достоинству все вкусовые качества деликатесного мяса.
Белугу можно запекать, варить, жарить, готовить из него горячие и холодные блюда. Польза и вкус блюд из белуги неоспоримы.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Ёрш Рыба ёрш - один из представителей семейства окунёвых. Это пресноводная рыба, основной средой обитания которой являются водоёмы Европы (реки, озёра, запруды) предпочтительно с песчаным дном. Он очень прожорлив, питается мелкой рыбой, беспозвоночными и некоторыми растениями. Длина взрослой особи иногда достигает более 20см. Но обычно этот вид рыбы 10-12 см в длину, ерш имеет массу порядка 15-25 гр. |
|
Сардина в масле Сардина – это рыба небольших размеров из семейства сельдевых, в длину не более 20 см, обитающая в водах Атлантического океана и Средиземноморья. Ее крупная чешуя имеет красивый вид, переливаясь на солнце оттенками сине-зеленого цвета. |
|
Семга на пару Приготовление пищи на пару в современной России обрело свою популярность относительно недавно. Но, не смотря на свою молодость, этот способ приготовления пищи полюбился многим хозяйкам. Приготовленная же семга на пару многим особенно нравится. Ведь это довольно-таки сытная и питательная пища, ведь эта рыба довольно жирная. И если первые два ее свойства часто приветствуются, то, согласитесь, жирную рыбу готовы есть далеко не все. И лучший способ от этого жира избавиться – приготовить ее на пару. |
|
Талисман Рыба-талисман проживает в Атлантическом океане. Эта рыба может вырастать до 1 метра в длину. При этом самцы немного меньше по размеру, чем самки рыбы-талисмана. Они употребляют в пищу медуз мелких и средних размеров, мелких рыбок и креветок. Продолжительность жизни талисмана составляет примерно тридцать пять лет. Но есть записи о том, что одна из рыб дожила до 38 лет. |
|
Треска запеченная Треска - морская рыба. Она имеет бурый окрас с зеленоватым оттенком, хребтовую область с тремя плавниками покрывает крапинка коричневого цвета, брюшко - белое, в нижней части головы находится маленький усик. Длина рыбы доходит до 1,8 м. В промышленности используется треска длиной 40-80 см и массой 300 г – 4 кг, проживает 3-10 лет. |
|
Мойва (осенняя) Мойва – маленькая морская рыба, которая достигает максимального размера – 30 см. Живет около 10 лет. Предпочитает обитать в холодных водах севера. Благодаря хорошему улову этого вида рыбы, она занимает первое место по мировой добыче. |
|
Лосось соленый Лосось – это красная рыба, мясо которой обладает нежным и насыщенным вкусом. Его цвет может меняться от бледно-оранжевого до ярко-красного - это зависит от места обитания, питания и других факторов. |
|
Терпуг Сейчас в водоемах водится достаточно большое количество терпуга, и с каждым годом численность этой рыбы все больше возрастает, не смотря на постоянный ее вылов. Но терпугу употребляют в пищу не только люди, но и морские обитатели. Так, например, этих рыб поедают сивучи. Именно поэтому такую рыбу не ловят в тех местах, где присутствуют морские млекопитающие. |
|
Зубатка отварная Зубатка принадлежит к отряду окунеобразных, обитает в Атлантическом и Тихом океане на севере. Разновидности зубатки водятся в Калифорнии, Аляске, Баренцевом и Белом море, а также в Англии и Ирландии. У этой рыбины очень крепкая, сильно развитая челюсть, она имеет очень острые, загнутые внутрь зубы и выступающие вперед клыки, как у волка. Такая челюсть является исходом адаптации к своей любимой пище – морскому ежу, моллюскам, улиткам и крабу. |
|
Лосось с гриля Это ценная промысловая рыба с неприхотливым характером. Среда обитания не ограничена какими-либо определенными условиями. Сменить окраску лосось может так же легко, как и образ жизни. Горные ручьи Северной Африки и Северной Америки, реки Португалии и Испании, Атлантика и Северный Ледовитый океан. |
