Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Сельдь в растительном масле
| Сельдь в растительном масле, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 301 ккал | Белки 16.4 г | Жиры 26.5 г | Углеводы 0 г |
Сельдь - довольно популярная рыба, в России это не только повседневный продукт, но и желанные традиционные блюда на праздничных столах. Существует несколько разновидностей, самые распространённые - это атлантическая и тихоокеанская, также существуют азовская, черноморская, беломорская и другие.
Обитает эта рыба в солёной воде, преимущественно в верхних слоях, что позволяет производить её ловлю сетями. Питается сельдь планктоном, мелкой рыбёшкой и небольшими ракообразными. С тех пор как был изобретён рецепт засолки сельди, рыба стала ещё более популярна, ведь появилось не только новое вкусное блюдо, но и значительно увеличился срок хранения этого продукта.Мясо у этой рыбы сочное, очень вкусное, просаливается оно легко и быстро. Но рыба эта довольно костлявая. Мясо сельди первого сорта должно быть плотным по текстуре, сочным, вкус нежным, а кожа должна быть блестящей, нормального цвета, без повреждений. Существует несколько степеней посола сельди, следует знать, что чем меньше соли было использовано при засолке, тем короче срок хранения такой сельди.
Содержание витаминов и микроэлементов
В зависимости от среды обитания, разумеется, варьируется и количество микроэлементов, содержащихся в сельди. Если брать средние показатели, то сельдь содержит много жиров, в частности, омега 3 жирные кислоты, легкоусвояемые белки, витамины (витамин A, В1, В2,В5, В6, В9, В12, витамин C, D, витамин E, РР) и минералы (в порядке убывания: калий, фосфор, сера, хлор, натрий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, фтор, медь, хром, кобальт, йод, молибден).
В икре помимо этого содержится лецитин, благодаря которому клетки кожи быстрее регенерируются, а в крови повышается уровень гемоглобина.
Полезные свойства
Предпочитая эту рыбу к своему столу, люди, как правило, руководствуются её вкусовыми качествами и доступностью, и многие даже не знают, насколько полезна сельдь для организма человека.
Жирные кислоты омега-3 поддерживают сосуды в отличной форме, стоят на страже молодости организма, активизируют обменные процессы и помогают сбросить вес. Большое содержание белков также благотворно влияет на организм, мышечные ткани, построение новых клеток.
Витамины А и Е помогают поддерживать молодость и увлажнённость кожи. Витамины группы В, в сочетании с никотиновой кислотой, помогут быстро отрастить здоровые и блестящие волосы. Кальций усваивается в организме только с витамином D и набором других витаминов и микроэлементов, как раз содержащихся в оптимальных пропорциях в сельди и в растительном масле, с которым принято подавать кусочки этой рыбы.
Антиоксиданты, содержащиеся в сельди, способствуют выводу токсинов из организма. Входящий в состав йод, нормализует функцию щитовидной железы и активизирует работу головного мозга.
Применение
Сельдь в растительном масле готовится очень легко. Изначально, следует разделать рыбу и порезать её на кусочки. Учитывая то, что костей в сельди много, необходимо тщательно очищать мякоть сельди от косточек, перед подачей на стол. Затем, куски сельди выкладываются на тарелку, украшаются кольцами лука, поливаются сверху растительным маслом и сразу подаются на стол.
Второй вариант – в ёмкость сложить куски сельди с луком, залить растительным маслом и поставить в холодильник на несколько часов. А для того чтобы избавиться от всех мелких костей существует небольшая хитрость: если добавить чайную ложку уксуса в ёмкость с кусочками сельди, то мелкие косточки растворятся довольно быстро. Можно, конечно, купить готовое филе сельди, но самая вкусная селёдка всё-таки цельная, продающаяся на развес, либо в банках с рассолом.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Нельма Нельма – белорыбица, относится к классу сиговых, семейства лососевых. Нельма – рыба пресноводная, полупроходная. Среда её обитания – бассейн Северного Ледовитого океана, река Манези и Поной. Она является одним из самых крупных представителей своего рода (вес может достигать 50 кг, а размеры до 1,5 метров в длину). |
|
Икра минтаевая пробойная Икра минтая – полезный продукт, доступный по цене каждому. Маркировка «отбойная» на упаковке с икрой означает, что икра отделена от пленок и очищена от примесей. Икра минтая выглядит менее презентабельно внешне: невыразительный желто-белый цвет, довольно резкий запах, выраженный солоноватый вкус Тем не менее, ее богатство полезными элементами ставит ее на одну ступень с более дорогими разновидностями красной икры. В качестве доказательства можно отметить, что она содержит в себе витамины различных групп - B, PP, ненасыщенные поликислоты омега-3. Именно поэтому этот тип икры заслуженно пользуется обоснованной популярностью среди потребителей. |
|
Хамса соленая Эту рыбу также называют анчоусом. Хамса может вырастать до 20 см, но чаще всего попадаются рыбы около 15 см. У хамсы длинное тело, голова заострена. Рыба имеет большой рот, в котором расположены мелкие зубы. |
|
Сиг Рыба Сиг относится к лососевым, однако некоторые ученые выделяют ее с определенными видами рыб в отдельное семейство сиговых. Внешне данная рыба имеет характерные особенности: это сжатое тело с чешуей средних размеров, небольших размеров рот, в котором практически отсутствуют зубы. Если таковые имеются, они очень слабо развиты. Среда обитания – холодные страны, расположенные предпочтительно в северном полушарии. |
|
Луфарь Луфарь – хищная океаническая рыба, относится к отряду окунеобразных, семейства луфаревых. Местом его обитания являются тропические воды Атлантики, Тихого и Индийского океанов. Также встречается в Черном и Средиземном морях. |
|
Макрурус Макрурус - торговое название этой костной рыбы отряда трескообразных. А в народе ее прозвали длиннохвостом или гренадером за вооруженный длинной иглой хвост. Среда обитания – все океаны, кроме Северного Ледовитого. Место обитания – глубина. Как все глубинные рыбы, биологически макрурус развивается медленно, но является непререкаемым долгожителем. Официально установлен возраст – 56 лет, но и это не предел. |
|
Салака копчёная Салака (сельдь балтийская) небольшая рыба из семейства сельдевых. Обычно её длина не превышает 20 см, но иногда попадаются более крупные экземпляры (до 37 см). Обитает в Балтийском море и некоторых озёрах Швеции. Имеет большое промысловое значение. Её доля в общем объёме выловленной в этом регионе рыбы составляет около 50%. |
|
Сардина отварная Сардина – морская рыба, принадлежащая семейству сельдиевых. Обитает в восточной акватории Атлантического океана вдоль южного побережья Европы. Жить предпочитает большими стаями. Причем количество особей в стае может достигать 5 миллиардов. Встречается такой явление как сардиновое торнадо, когда стая растягивается на многие километры и стремительно приближается к берегу. |
|
Ледяная рыба Сложно найти рыбу такую же необычную, как ледяная. Ее кровь не содержит эритроцитов и гемоглобина, и поэтому она прозрачного цвета. Эта рыба в природе встречается довольно редко, ловля ее происходит в Антарктике. Мясо ледяной рыбы является очень ценным продуктом, при этом ему присущи высокие вкусовые качества. |
|
Лосось соленый Лосось – это красная рыба, мясо которой обладает нежным и насыщенным вкусом. Его цвет может меняться от бледно-оранжевого до ярко-красного - это зависит от места обитания, питания и других факторов. |
