Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Луфарь
| Луфарь, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 109 ккал | Белки 19.7 г | Жиры 3.4 г | Углеводы 0 г |
Луфарь – хищная океаническая рыба, относится к отряду окунеобразных, семейства луфаревых. Местом его обитания являются тропические воды Атлантики, Тихого и Индийского океанов. Также встречается в Черном и Средиземном морях.
Структура тела имеет удлиненную форму, сплюснутую с боков. Мощная нижняя челюсть, выдвинутая вперед, пугает острыми зубами. Спинной и анальный плавники имеют шипы. В цветовой гамме присутствуют зеленовато-синий оттенок на спинке, и белые с серебристыми переливами – на боках и брюшке. Луфарь считается крупной рыбой, некоторые его особи имеют около 15 кг веса и достигают в длину более метра. Питается он мелкой рыбой, охотясь в стае, в толще воды.Мясо этой рыбы очень ценится, поэтому она является объектом промыслового отлова и спортивного рыболовства. Ловить ее иногда довольно затруднительно, так как она может выпрыгивать из толщи воды, но именно это и привлекает рыбаков.
Содержание витаминов и микроэлементов
Луфарь приятная на вкус рыба. Мясо белое, плотной текстуры, довольно жирное, содержит много фосфора, витамины РР, В12, витамин D, а также микроэлементы: фтор, железо, кальций, никель, хром, магний, калий. В нем содержится 1–3% жира, до 21% белка. Это источник протеина, витаминов и минералов для человеческого организма, а жира и калорий в ней сравнительно немного.
Полезные свойства
Нежное мясо этой рыбы богато витамином В12, который является важным компонентом при формировании и росте клеток крови, а также участвует в жировом, углеводном и белковом обмене веществ.
Для здоровья человека очень полезна фосфорная кислота. Она выступает главным двигателем химических реакций клеток организма, так как участвует в выработке огромного количества ферментов. Употребление в пищу луфаря способствует укреплению костной ткани, повышает иммунитет, улучшает работу щитовидной железы.
Содержащийся в мясе натрий, активизирует деятельность пищевых ферментов, помогает организму накапливать жидкость. С помощью калия и магния увеличиваются возможность противостояния стрессу и депрессивным состояниям.
Применение
Тушка луфаря не имеет мелких косточек, что облегчает приготовление и употребление в пищу. Чешуя счищается легко обычным кухонным ножом. На прилавках наших магазинов луфарь продается под торговым названием «морской окунь». Как правило, это замороженное филе рыбы. Размораживать его нужно постепенно, но не до полного оттаивания.
Перед приготовлением рекомендуется сбрызнуть лимонным соком или уксусом. Солить следует перед термической обработкой. Его можно запекать с овощами, варить, тушить, жарить. Еще из него делают фарш для приготовления котлет, пельменей, пирожков.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Сардины в томатном соусе Сардина – небольшая рыбка семейства сельдевых, имеющая серебристые бока и широкую зелёную спинку. Среда её обитания – воды Средиземного моря и Атлантический океан. Так повелось, что сардина давно ассоциируется с консервами, что не удивительно, ведь в охлаждённом или замороженном виде такую рыбку в магазинах встретишь нечасто. |
|
Налим свежий Налим – эта рыба относится к семейству тресковых. Обитает в пресных водоёмах. Размеры этой рыбы достигают полутораметровой длины, а вес - приблизительно 30 кг. Причем печень налима может составлять не меньше 10% общей массы рыбы. |
|
Рыбные палочки замороженные Рыбные палочки являются наиболее удачным продуктом из всей линейки рыбных полуфабрикатов. Сытные и легкие, легкоусвояемые организмом, они будут идеальным перекусом. Они выглядят эстетично и их все любят, поэтому рыбные палочки украсят любой стол. |
|
Икра летучей рыбы Летучая рыба – океанический обитатель небольшого размера. Популяция насчитывает около 50 видов. Летучая рыба имеет такое название благодаря развитым брюшным плавникам, которые дают ей возможность выпрыгивать над гладью воды. Эта рыба, как и ее икра, пользуется большой популярностью в индийской и японской кухнях. |
|
Окунь морской тушеный Вкусовые качества окуней имеют определенную изюминку. Это относится не только к речным окуням, но и к морским. Окунь морской - глубоководный хищник и, как правило, обитает в северных водах Атлантического и Тихого океанов. В отличие от более популярных морепродуктов, морские окуни продаются в замороженном виде. Поэтому готовить их можно самостоятельно, сохранив при этом максимальное количество полезных питательных веществ без использования вредных консервантов. |
|
Ставрида отварная Ставрида – вид хищных рыб, который относится к отряду окунеобразных и является достаточно ценным объектом рыбного промысла. Обитает ставрида в Атлантическом океане, Средиземном, Северном, Черном и Балтийском морях. Эта рыба не достигает крупных размеров, мясо ее сочное, нежное и не содержит мелких костей. В нем достаточно высокое (до 20%) содержание белка, содержание жиров мало – до 4,6%, а содержание углеводов равно нулю. |
|
Осьминог Такие морские существа как осьминоги могут проживать во всех океанах мира. Самые крупные особы погружаются на глубину в 150 метров. Более мелкие осьминоги могут жить на мелководье. Их можно встретить в тех местах, где присутствуют коралловые рифы или подводные скалы. Морские обитатели цепляются за них своими щупальцами. |
|
Кальмары сушеные Для жителей азиатских стран кальмары являются неотъемлемой частью ежедневного рациона. Известно, что азиаты употребляют кальмары практически в любых видах. Особенно популярны маринованные, сырые, фаршированные, варёные или жареные кальмары. |
|
Терпуг Сейчас в водоемах водится достаточно большое количество терпуга, и с каждым годом численность этой рыбы все больше возрастает, не смотря на постоянный ее вылов. Но терпугу употребляют в пищу не только люди, но и морские обитатели. Так, например, этих рыб поедают сивучи. Именно поэтому такую рыбу не ловят в тех местах, где присутствуют морские млекопитающие. |
|
Камбала свежая Камбала - удивительная и очень необычная рыба, которая обитает на морском дне. Её строение всегда привлекало к себе много внимания. У неё круглое, плоское тело, а глаза у камбалы располагаются с верхней стороны туловища. Чаще всего камбала обитает на морском дне, куда попадает мало солнечных лучей, и практически всегда встречаются такие рыбы там, где холодное течение. |
