Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Цуккини
| Цуккини, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 16 ккал | Белки 1.5 г | Жиры 0.2 г | Углеводы 3.0 г |
Цуккини – европейский родственник кабачка. Из-за формы и тёмно-зелёной окраски кожуры напоминает огурец. Родина цуккини находится в Америке, где его выращивают круглый год. Наилучшим вкусом обладают плоды длиной 20 см. Зрелые цуккини достигают 1 м в длину, при этом их кожура становится слишком жёсткой, а вкус – волокнистым.
Содержание витаминов и микроэлементов
Как и другие тёмно-зелёные овощи, цуккини – хороший источник витамина A (в 100 г содержится 7% суточной нормы). Овощ богат витамином C – 30% суточной нормы. Также цуккини содержит витамины группы В – тиамин, пиридоксин, рибофлавин и фолиевая кислота, витамины К и витамин E. Цуккини – источник клетчатки, жизненно необходимых для организма минералов, таких как магний, калий, кальций, марганец, фосфор и флавоноидов – бета-каротина, лютеина.
Полезные свойства
Пищевые волокна, содержащиеся в цуккини, снижают уровень холестерина и уменьшают риск развития атеросклероза. Овощ низкокалориен и содержит много воды, что позволяет достичь насыщения без переедания. Таким образом, цуккини очень полезен для людей, который следят за своим весом.
Большое количество магния сокращает риск сердечного приступа и инсульта. Фолиевая кислота разрушает опасную аминокислоту гомоцистеин, которая также приводит к сердечным приступам и тромбозу. Витамины-антиоксиданты разрушают канцерогены, вызывающие раковые заболевания.
Комбинация полезных веществ в цуккини регулирует уровень сахара в крови, помогает его усвоению, что особенно важно для больных диабетом II типа. Витамин А и флавоноиды улучшают зрения, служат для профилактики глазных заболеваний. Также цуккини можно прикладывать к коже, чтобы удалить мешки под глазами.
Благодаря жирным кислотам омега-3 и каротиноидам цуккини включают в диету больных подагрой (воспаление суставов, вызванное избытком мочевой кислоты в организме). Щёлочи в составе овоща нейтрализуют действие мочевой кислоты, устраняя симптомы заболевания. Также употребление цуккини помогает предотвратить такие воспалительные заболевания, как астма, остеоартрит и ревматоидный артрит.
Применение
Цуккини на 95% состоят из воды. Чтобы избавиться от лишней влаги, перед приготовлением рекомендуется нарезанный на кусочки цуккини присыпать солью и оставить на полчаса. Затем выделившуюся жидкость слить. Так как в кожуре содержится очень много полезных веществ, не нужно её очищать. Чем моложе овощ, тем нежнее его мякоть и кожура. В итальянской и французской кухне также используют цветы цуккини.
Цуккини используется во многих блюдах средиземноморской кухни. Особенно популярны фаршированные цуккини с разнообразными начинками, тушённые, запечённые. Цуккини хорошо сочетается с рыбой и белым мясом.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Щавель Щавель – это листовой овощ, похожий на шпинат. Родина этого овощного растения находится в Европе, особенно оно популярно в странах Восточной Европы. Главным компонентом щавеля выступает щавелевая кислота, благодаря которой он и приобретает свой необычный кислый вкус. |
|
Горох маш (ростки) Бобовые культуры особенно популярны в азиатских странах, к ним относится и горох маш. Пророщенный маш более питателен и содержит больше витаминов. Индийская наука о питании Аюрведа считает маш одним из самых полезных продуктов, который подходит всем типам людей. В китайской кухне пророщенный маш используют уже более 3 тысяч лет. |
|
Зелёный горошек С точки зрения ботаники, зелёный горошек не овощ, а фрукт, так как после цветения образует семена. У овощных растений семян нет. В стручке содержится от двух до десяти круглых семян. Это неприхотливое растение семейства бобовых используют в кулинарии несколько тысяч лет. Считается, что его родина находится в Центральной Азии и на Ближнем Востоке. |
|
Якон Якон – многолетнее растение, главная ценность которого заключается в питательных клубнях. Его уже несколько тысяч лет культивируют в Южной Америке. Благодаря высокому содержанию фруктозы, клубни якона обладают сладким вкусом. В последние десятилетия это овощное растение начали выращивать в азиатских странах и в Австралии. Якон – родственник топинамбура. Растение неприхотливо, и его легко можно вырастить на огороде. |
|
Чеснок (стрелки маринованные) О пользе чеснока упоминается даже в Библии и Коране. Записи о чесноке встречаются на шумерских клинописных табличках, датированных 2300 г. до н. э. В Древнем Египте чеснок почитался как священное растение и использовался для бальзамирования. Стрелки чеснока похожи на стрелки зелёного лука. На конце стрелки распускается цветок, а потом созревает маленькая коробочка с семенами. |
|
Картофель варёный Картофель – крахмалосодержащий корнеплод южноамериканского происхождения. Средняя высота картофельного куста составляет 30-40 см, в пищу употребляют клубни, находящиеся под землёй. Клубни картофеля считаются созревшими, когда наземная часть растения засыхает. |
|
Фасоль варёная Фасоль, как и горох, относится к семейству бобовых. Родиной фасоли является Латинская Америка, откуда испанские колонизаторы привезли её в Европу в Средние века. Как правило, это вьющееся растение, но встречаются и кустовые разновидности. Плоды фасоли – твёрдые округлые семена, укрытые в стручках продолговатой формы. Существует множество видом фасоли, которые различаются по цвету, форме, длине стручка. |
|
Фасоль белая Белая фасоль относится к виду Фасоль обыкновенная. Родина фасоли – Перу, откуда растение распространилось по всей Южной и Центральной Америке. В XV в. испанские путешественники привезли фасоль из Нового света в Европу. Белая фасоль, как и другие представители бобовых, обладает исключительной питательной ценностью и особенно полезна вегетарианцам. |
|
Фасоль стручковая Стручковая фасоль относится к роду Фасоль обыкновенная, семейства бобовых. Она популярна как в европейской кухне, так и в странах Азии и Африки. Эта универсальная овощная культура растёт в различных климатических условиях, поэтому получила такое распространение по всему миру. Стручки фасоли срывают зелёными, не дожидаясь созревания, поэтому её также называют зелёной фасолью. |
|
Салат Романо Салат романо, или ромэн, культивируется с древних времён. Также иногда называют кос-салатом. Его родина находится в восточном Средиземноморье. С V в. н. э. салат романо начали выращивать в Китае. Там он считался символом удачи. Романо подавали на стол по праздникам – на Новый год, дни рождения. От салата отличается более крупными листьями тёмно-зелёного цвета с хрустящей текстурой. |
