Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Гладкоголов
| Гладкоголов, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 49 ккал | Белки 8 г | Жиры 1.9 г | Углеводы 0 г |
Гладкоголов получил свое название из-за гладкой головы без чешуи. Эти рыбы обычно имеют однотонную окраску разных оттенков: от коричневого и практически черного до голубоватого и желтоватого. Голова более темная, чем туловище. Глаза у гладкоголова очень большие.
Водится гладкоголов в водах северной области Атлантического океана. В больших количествах для промыслового отлова встречается недалеко от побережья Северо-Западной Африки. Самки обычно крупнее, чем самцы, и достигают 100 см в длину. Эти рыбы - долгожители. Некоторые особи живут более 30 лет. Гладкоголов относится к батипелагическим видам (наряду с макрурусом и большеглазом), обитающим на больших глубинах. Обитает гладкоголов на глубине до 1700 метров. Питаются придонными обитателями, креветками и медузами.Рыбы этого вида активно исследуются только последние десять лет, поэтому биология данного семейства изучена не достаточно.
Содержание витаминов и микроэлементов
Мясо гладкоголова богато витаминами и микроэлементами. Из витаминов больше всего рыба содержит: витамины В1, В2, В6 и В9, также витамин РР (в 100 г мяса гладкоголова содержится 9% суточной нормы).
Макроэлементы, содержащиеся в рыбе, - фосфор, сера, хлор, натрий, кальций, калий и магний. Содержание фосфора в 100 г гладкоголова обеспечивает 18,8% нормы потребления в сутки, а серы - 18 % необходимого суточного объема.
Из микроэлементов можно назвать: фтор, медь, йод, хром, кобальт, никель и железо. Например, содержание кобальта в 100 г продукта соответствует 200% суточной нормы для человека, а хрома и кобальта - 33,3 и 110% соответственно.
Полезные свойства
Одним из полезных свойств мяса гладкоголова является легкое усвоение. Йод, содержащийся в этой рыбе, очень полезен для щитовидной железы. Аминокислоты, имеющиеся в рыбе, повышают трудоспособность и общую активность организма. Общеизвестно, что аминокислоты также отвечают за поддержание нашего иммунитета.
Калорийность 100 граммов мяса гладкоголова насчитывает 49 кКал. В 100 г рыбы содержится 88,8 г воды, 1,9 г жира, 8 г белков, 1,3 г золы.
Применение
Гладкоголов успешно используется в кулинарии. Есть множество рецептов приготовления этой среднежирной рыбы. Мясо гладкоголова нежное, белого цвета, водянистое. По причине достаточной костлявости рыбу лучше запекать с сыром или овощами, а также жарить в кляре.
Аналитика рынка
- Рынок имплантатов может вырасти до $121 млрд к 2030 году
- Упрощение и изысканность - новые косметические тренды
- В 2022 г. рынок косметической упаковки составит $40.7 млрд
Последние посты в блогах на нашем сайте
- kn-tech / Эволюция широкополосного импульсного света IPL
- kn-tech / Современные технологии профилактики постакне.
- kn-tech / Биорепарация кожи без инъекций.
- kn-tech / Деликатное неинвазивное омоложение. Фотобиомодуляция KN LIGHT.
- kn-tech / Удаление сосудов лазером KN CRN. Ювелирная работа на лице.
- kn-tech / Фотобиомодуляция и LED-терапия для повышения иммунитета.
- kn-tech / Как убрать пигментные пятна без пилингов и лазерных шлифовок.
- kn-tech / Индустрия красоты растёт. Несмотря ни на что.
- kn-tech / Укрощая лазерные технологии. Физика лазера для косметологов.
- kn-tech / Омоложение без инъекций – новая эра косметологии.
Последние топики форума на нашем сайте
- Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
Другие статьи раздела
|
Сардина в масле Сардина – это рыба небольших размеров из семейства сельдевых, в длину не более 20 см, обитающая в водах Атлантического океана и Средиземноморья. Ее крупная чешуя имеет красивый вид, переливаясь на солнце оттенками сине-зеленого цвета. |
|
Зубатка пёстрая Пестрая зубатка – обитательница северных вод, любительница больших глубин. Среди пяти видов зубаток занимает среднее место между полосатой и синей. Излюбленное место обитания: холодные воды берегов Исландии, Северной Америки, Северной Норвегии и европейского побережья Атлантики. Из-за того, что она не может развить большую скорость, как активные хищники, ее пищу в основном составляют морские ежи и моллюски, крабы и улитки, морские звезды и офиура. Острые, загнутые внутрь зубы, с выступающими наружу клыками приспособлены для дробления раковин и панцирей. За это французы называют зубатку «морским волком». Ценная зубатка не является объектом промысла, так как предпочитает «одиночество» и не создает больших косяков. Вылавливается вместе с другой рыбой, попадая в тралы. |
|
Плотва Плотва – разновидность рыб, относится к семейству карповых. Так же стоит отметить, что плотва – это самая распространённая разновидность рыб, так как имеет половую активность на протяжении всего года. Может обитать в самых разнообразных водоёмах, как в природных, так и в искусственно созданных. |
|
Раки речные (шейки) Речной рак – это деликатес, который присутствовал еще с древних времен на царском столе и на крестьянском. Местом обитания животного являются пресноводные водоемы. Днем он прячется в укрытиях на дне, а охотиться выходит ночью. |
|
Щука отварная Щука – это пресноводная рыба, она является хищной. Ее рот заполняет множество острых зубов, направленных внутрь горла. Если щука схватила добычу, то вырваться от нее уже нет возможности. Размеры могут доходить до полутора метров, а вес до 35 кг. Ее место проживания в реке – это заросли, коряги. В нашей стране имеет большую популярность. |
|
Масляная рыба Масляная рыба (Lepidocybium flavobrunneum) по своему внешнему виду очень напоминает тунца. Тем не менее, это достаточно редкая рыба, которая в основном обитает на открытых пространствах умеренно теплых вод мирового океана. |
|
Лангуст (мясо шеек) Лангусты внешне очень похожи на омаров, их отличительной чертой выступает отсутствие передних больших клешней. На их панцире четко просматриваются шипы, имеются также длинные усы. Их мясо является настоящим деликатесом, отличается нежным вкусом и пикантным ароматом. |
|
Рыбец Этот представитель семейства карповых в России больше известен как «сырть», и водится в ее юго-западных районах. Является полупроходной рыбой, но на Дону его ловят круглый год. |
|
Анчоус атлантический Анчоус - небольшая морская рыбка длиной до 20 см, относится к отряду сельдеобразных. Вес рыбешки достигает 190 гр. Местом обитания анчоуса являются воды тропических и умерено-тропических широт. |
|
Осьминог Такие морские существа как осьминоги могут проживать во всех океанах мира. Самые крупные особы погружаются на глубину в 150 метров. Более мелкие осьминоги могут жить на мелководье. Их можно встретить в тех местах, где присутствуют коралловые рифы или подводные скалы. Морские обитатели цепляются за них своими щупальцами. |
