Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.

А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

08.01.2015 / Рыба и морепродукты

Икра осетровая паюсная

Икра осетровая паюсная, БЖУ и калорийность на 100 г продукта
Калорийность 236 ккал	Белки 36 г	Жиры 10.2 г	Углеводы 0 г

Количество рыб семейства осетровых на нашей планете стремительно снижается. С начала нынешнего столетия российским законодательством промысел этой ценнейшей рыбы в России запрещен. Уже более 10 видов семейства причислены к разряду редких. В результате, на первые места по добыче осетровых вышли Канада и Америка. В России создаются специальные рыбоводческие хозяйства, где выращиваются осетровые, но пока этого слишком мало. А ведь черная икра – уникальный продукт, очень важный для всего человечества.

Особую ценность представляет паюсная осетровая икра. Для ее изготовления используют икру севрюги и белуги, обитающих в реках и озерах северных широт. Производится паюсная икра путем прессования. В результате концентрация полезных веществ в ней становится значительно выше, чем в зернистой.

Содержание витаминов и микроэлементов

Паюсная икра содержит почти полный набор необходимых для человека полезных веществ. Она богата макро и микроэлементами (фтор, железо, натрий, кальций, калий, фосфор и др.), а также витаминами A, B, C, D, PP.

Полезные свойства

Включение черной, особенно паюсной, икры в пищевой рацион благоприятно для кровеносной и нервной системы, улучшает тонус и состояние кожи, усиливает половую функцию, защищая человека от огромного количества заболеваний.

Насыщенные жирные кислоты, которыми также богата паюсная икра, особенно полезны для женского организма. Полезна черная икра детям от трех лет и беременным женщинам. Она облегчает работу желудка и кишечника. Черная икра очень важна для людей, стремящихся избавиться от лишнего веса, так как способствует сжиганию жиров. Она помогает людям, страдающим от многих тяжелых, и даже онкологических заболеваний, а также улучшает зрение и память. Тем, кто занимается спортом, для достижения лучших результатов тоже необходима черная икра.

Применение

Черная икра хороша в сочетании со многими продуктами, особенно с маслом и сметаной. Одним из изысканных российских блюд всегда были блины с черной икрой. Ее подают к жареным или запеченным овощам. Хороша она при добавлении в овощные и рыбные супы.

Однако, из-за большого содержания в икре соли (от 3 до 10 процентов), ее нежелательно употреблять в пищу людям с заболеваниями почек, склонным к отекам, имеющим повышенное давление. Также, не рекомендуется она детям до трех лет, у которых еще недостаточно сформировался желудочно-кишечный тракт.

И, конечно, не нужно поедать ее в слишком больших количествах. Как и любое переедание, это может навредить здоровью.

Аналитика рынка

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга
Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

Последние топики форума на нашем сайте

Наталья / Как правильно делать маску из желатина?
Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?

Другие статьи раздела

	Ставрида отварная Ставрида – вид хищных рыб, который относится к отряду окунеобразных и является достаточно ценным объектом рыбного промысла. Обитает ставрида в Атлантическом океане, Средиземном, Северном, Черном и Балтийском морях. Эта рыба не достигает крупных размеров, мясо ее сочное, нежное и не содержит мелких костей. В нем достаточно высокое (до 20%) содержание белка, содержание жиров мало – до 4,6%, а содержание углеводов равно нулю.
	Икра кеты зернистая Кета представляет собой семейство лососёвых рыб. Она нерестится в своей жизни однократно, после чего погибает, при этом средняя продолжительность жизни её составляет 7 лет. В основном, кета обитает в морских водах. Она имеет ровный серебристый окрас, но в случае нахождения её в реке окрас изменяется и становится более тёмный. Также рыба обладает острыми большими зубами.
	Хариус Хариус относится к пресноводным рыбам семейства Лососевые, подсемейства харисовидных. Данный вид рыб предпочитает обитать в водоемах с чистой, проточной и хорошо насыщенной кислородом водой. Ареал распространения - горные реки, быстрые ручьи и холодноводные озера на территории Европы, Франции и северо-восточной и северной части России, а также в Сибири. При этом в России хариус относится к одним из самых красивых и эффектных видов рыб. Особую красоту рыбе придает большой спинной плавник, который по внешнему виду напоминает парусник и доходит до самого основания хвоста.
	Молоки рыбьи Молоки являются спермой самцов-рыб. Она заключена в мешочек из тонкой плёнки. Их название происходит от молочного цвета зрелых семенников. Второе название молок – семенники рыбы.
	Водоросль Вакаме Говорят, что вакаме - это чуть ли не самые агрессивные морские бурые водоросли на нашей Земле. Вакаме очень быстро идут в рост, при этом они оттесняют «соседей» и засоряют пляжи. Но несмотря ни на что, они очень вкусны и полезны, они часто используются в кухне японцев, корейцев и китайцев. Вакаме принадлежат к роду ундарий. Они обладают сладковатым привкусом. Обитают они в основном в холодных водах Китая, Кореии и Японии. В конце 20-го века их обнаружили в Новой Зеландии, США и Франции.
	Икра минтаевая пробойная соленая Минтай водится в холодных водах океанов и морей. Он часто встречается в Охотском, Баренцевом и Японском морях, а также в акватории залива Монтерей и Берингова. Данная рыба для России играет очень важное промышленное значение, поскольку она активно добывается и реализуется в оптовую продажу, отличается приятными вкусовыми качествами и доступной стоимостью. Ценной являются не только тушки рыбы, но и ее икра. Так, пробойная соленая икра минтая имеет высокую пищевую ценность, отличается пюреобразной консистенцией и ярким рыбным запахом, ярко выраженным вкусом. Ее цвет – беловато-бежевый.
	Нототения Нототения относится к отряду окунеобразных. Обитает в холодных водах. Основной промысел этой рыбы ведется у берегов Антарктиды и на северном побережье Южного океана.
	Окунь речной запеченный Окунь относится к промысловым рыбам из семейства окуневых. Это хищник, основной пищей для которого являются мелкие рыбешки. Место обитания привязано к порослям на спокойном течении, где любит прятаться его добыча. По размерам средний окунь становится порядка 50 см в длину, набирая массу при этом порядка двух килограмм.
	Сайра Сайра – морская рыба среднего размера с тонким удлиненным по форме туловищем. Чешуя имеет серебристый цвет с голубоватым оттенком. При разделывании рыбы, чешуя легко снимается. Питается сайра ракообразным планктоном, что обуславливает высокое содержание витаминов и микроэлементов в рыбе.
	Мойва свежая Мойва относится к семейству корюшковых рыб. В истории существовали такие случаи, когда рыбаки вылавливали слишком много рыбы из Беренцева моря. Это очень плохо влияло на размножение мойвы, и на жизнь тех рыб и птиц, которые питались этой рыбой. В данное время существует ограничение на ловлю этой рыбы, и численность мойвы понемногу возрастает.

Аналитика рынка

Последние новости

13-14 сентября 2024 года состоится VII Балтийский конгресс по пластической хирургии и косметологии

1-3 июня в Санкт-Петебурге пройдёт конгресс «Пластическая, реконструктивная хирургия и косметология»

14-16 июня в Санкт-Петербурге пройдёт конференция для косметологов "Эстетический консилиум: поиск правильных решений"

19–20 апреля в Москве пройдёт II Конгресс «Эстетическая гинекология и anti-age медицина»

С 8 по 11 февраля в Ростове-на-Дону пройдёт выставка "Шарм"

26-27 апреля 2024 года в Геленджике состоится VI Черноморский конгресс по пластической хирургии и косметологии

16 – 18 апреля в Ташкенте пройдёт выставка «Здравоохранение – TIHE 2024»

Программа III конференции InteDeCo 2023 «Интегративная дерматовенерология и косметология. Новые стандарты взаимодействия»